På Restaurang Krubban i Tumba lagar vi varje dag cirka 300 luncher till De Lavals medarbetare – en uppskattad lunchrestaurang där kvalitet, omtanke och service genomsyrar hela verksamheten. Förutom lunchserveringen ansvarar vi för husets kaffeautomater, levererar fruktkorgar till kontorsytorna och hanterar beställningar av catering. Restaurangen har ett nära och givande samarbete med vår systerenhet Sabis Alhamra, som ligger bara ett par hundra meter bort – vilket ger oss fina möjligheter till samarbete, delad kompetens och gemensam utveckling.

Inom de närmaste åren står restaurangen inför en omfattande renovering, och som en del av teamet kommer du ha en unik chans att vara med och påverka både innehåll och utformning av den framtida matupplevelsen på Krubban.

Om rollen
Som köksmästare på Restaurang Krubban får du en central roll i verksamheten där du kombinerar kreativitet med struktur och ett tydligt ledarskap. Du ansvarar för att ta fram menyer, göra kalkyler och driva den kulinariska utvecklingen framåt – både för lunchserveringen och för vårt café- och cateringutbud. Tjänsten innebär ett fullt budgetansvar för köksverksamheten samt ansvar för schemaläggning, tidrapportering och månadsbokslut. Du är också aktiv i den dagliga produktionen och tillagningen, med särskilt fokus på smaker och kvalitet.

I rollen ingår även personalansvar för fyra medarbetare, och du arbetsleder köksteamet med ett engagerat och prestigelöst förhållningssätt. Du ansvarar för att rutiner enligt HACCP följs, och du håller löpande koll på råvaruflöde och inventering. Tillsammans med restaurangchefen driver du utvecklingen framåt – både i vardagen och med blick för framtida möjligheter.

Tjänsten är placerad på Delavals huvudkontor i Tumba och planeras att tillsättas i augusti eller september 2025. Arbetstiden är förlagd till vardagar dagtid.

Din profil
Vi söker dig som har arbetat som köksmästare eller i liknande roll i minst tre år, och som har ett naturligt driv för att skapa matupplevelser med hög kvalitet. Du är en närvarande ledare som får med dig ditt team genom att vara engagerad, tydlig och prestigelös. Du trivs i den dagliga produktionen och är inte rädd för att kavla upp ärmarna när det behövs.

Som person är du positiv, lösningsorienterad och har ett öga för både detaljer och helhet. Du tycker om att arbeta i en verksamhet där kvalitet, hållbarhet och god arbetsmiljö går hand i hand – och du ser det som en självklarhet att bidra till en bra stämning och ett gott samarbete på hela enheten.

Vi erbjuder dig

· En arbetsplats med flexibla arbetstider och ett gott samarbete

· Ett värderingsstyrt företag där vi aktivt arbetar med ledarskap på alla nivåer

· Möjlighet till personlig utveckling genom utbildningar och möjlighet att byta tjänst inom företaget

· En trygg arbetsgivare med kollektivavtal och förmåner för alla anställda

· Vi erbjuder våra tillsvidareanställda subventionerad massage på arbetsplatsen varannan vecka och förmånliga rabatter på våra hotelldestinationer.

Ansökan

Tjänsten är på heltid (40 timmar/vecka) och är en tillsvidareanställning med tillträde enligt överenskommelse. Vi behandlar ansökningar löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag. Har du frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta vår Restaurangchef Ahmed Ettaabani på ahmed.ettaabani@sabis.se

Välkommen med din ansökan! Besök gärna vår hemsida www.sabis.se för att läsa mer om oss!